ネットワークミーティングvol.1開催しました
はじめての主催イベント、ネットワークミーティングvol.1を開催しました！ 定員35名とさせていただきましたが、反響が大きく、急遽50名近くまで増席させていただきました。（床席や中継席、立ち見のみなさまご協力ありがとうございました） ゲストにお招きした佐藤実紗さん、下村美也子さん、吉野智子さんはそれぞれ扱うモノも場所もヒトも異なる三者三様の取り組みをなさっていますが、大事な部分は共通していたように思います。 詳しいトークの内容は、年度末に発行する会員向けのアニュアルでご覧頂けるようにまとめています。どうぞお楽しみに！以下、当日の様子です^^ ゲストの佐藤実紗さん（フードデザイナー） 下村美也子さん（輸入ウイスキー・ブランデーブランドネージャー） 吉野智子さん（築地市場こだわり農産物コーナー担当） 核心をつく質問がたくさん出ました お借りした原宿の空き地にはフードデザインに関心を持ってくださった方がたくさん集まりました！ トークのあとはゲストに関連するものを味わえるギャザリングパーティー！ food... Read more
ネットワークミーティング vol.1 満席になりました
食と地域に関わる優れたコミュニティづくりやデザインに取り組んでいらっしゃる方々をお招きしてその活動を伺い、実際に食べて感じることのできる新しいスタイルのトークイベントです。フードデザイン、地域の力、食のブランディング、コミュニティデザイン、流通、ソーシャルビジネスがキーワード。どうぞ奮ってご参加ください。 ***こちらのイベントはおかげさまで満席となりました。*** 【日時】2012年5月12日（土）17:00-20:30 【ゲスト】 佐藤実紗（オイシイワークス... Read more
hoo.とnext kitchenのウェディングケータリング
4月21日の大安に行われたウェディングパーティー。ソーシャルな演出をされたいという新郎新婦のアイデアを元に、風景と食の設計室ホー（高岡、永森）とネクストキッチンが食のデザインを担当しました。ソーシャル部分のしかけはまたの機会に、こちらでは当日ご用意させてもらったメニューをご紹介します。 新郎新婦のお人柄やお名前から発送した「天気」のテーマを元にデザインされた会場とお料理です。 新郎のご両親が育てたお野菜（カキ菜、キャベツ）をつかった生ハムのオードブル。 こちらも新郎ご実家の里芋をマッシュしたものと、薄曇りなポークとプラムのテリーヌ。 ヒヨコ豆のコロッケは、温かいライトで照らして、太陽みたいに。 こちらも燦々と光るカボチャサラダのチコリボート。 気圧配置図に置かれた手まり寿司。稲妻のピンに刺さった、モロッコ風のサーロインステーキとブドウのピンチョス。 フードデザイナーズネットワークのロゴも、雲に。このあと、デザートもたくさん出させていただきました。ワインはビオワインをご用意しました。フードデザイナーズネットワークでは、このようにこだわりウェディングのデザインもご相談にのらせていただきます。テーマ、ご予算、場所といった様々なアイデアの実現をお手伝いするフードデザイナーをご紹介いたします。どうぞお気軽にお問い合わせください^^ Read more
六本木“シェア盛り”祭キックオフイベント
「いただきますの日」とメトロミニッツとのコラボレーション企画、 六本木“シェア盛り”祭のキックオフイベントに参加しました。 当日は、いただきますの日の代表有福さんと、屠殺ワークショップの畠山千春さんとの対談を、メトロミニッツの満月農宴と関連して行わせていただきました。初六本木農園、働いている人たちが大変おもしろい方々ばかりで興奮しました^^ ご参加くださったみなさま、どうもありがとうございました。 Read more
CLASKA ケータリングフェス 「御野祭（おやさい）」 2012春
CLASKA ケータリングフェス 「御野祭（おやさい）」 2012春 ［日時］2012年4月19日（木）19:00～22:00 ［会場］CLASKA... Read more
6/16,17 第7回食育推進全国大会
第７回食育推進全国大会の開催について １．時期：平成２４年６月１６日（土）・１７日（日）の両日 ２．場所：パシフィコ横浜 （神奈川県横浜市西区みなとみらい１－１－１） ３．主催：内閣府、横浜市 ４．内容：・開会式、シンポジウム等 ・国、地方公共団体、関係団体等による食育推進のための展示やイベント等 問い合わせ先： 内閣府食育推進室 寺本、菊澤 電話：０３－３５８１－１１８９（直通） ＦＡＸ：０３－３５８１－０９９２ Read more
レールツーリズム長電 “さよなら屋代線” カフェトレイン
長野電鉄 屋代線は、千曲川の東河岸を走るので旧称 河東線といいます。景色が最高です。３年前、屋代線廃線を阻止しようと思って企画を始めたのですが、力及ばず、廃線が決まってしまいました。 でも私達はまだまだあきらめません！現在、日本中に廃線の危機を迎えている地方の民営鉄道が沢山あります。特に東日本大震災や原発事故などの影響で苦しん... Read more
地産地消の仕事人と学ぶ・全国フォーラム
輸入農産物に対する不安を背景に国産農産物の需要が高まるなか、近年、生産者・消費者の双方から支持されているのが「地産地消」の取り組みです。 地域で採れた農産物を地域で消費する「地産地消」は、味や鮮度の良さ、産地が近い安心感、流通コストが上乗せされていない値頃感などにより、消費者の支持を集めています。 また、消費者ニーズに呼応する形で、食に関わる事業者（製造・加工・小売・給食・外食・宿泊等）も地元産食材の活用による地産地消を志向した取組みが事業の付加価値化や差別化になるとして積極的に進められています。 このような地産地消の推進における地域の優良コーディネーターとして、農林水産省が選定した「地産地消の仕事人」が全国で活躍しています。 この「地産地消の仕事人」の連携、そして仕事人の有する経験やノウハウの共有と普及を目的として、各地で活躍する「地産地消の仕事人」が一堂に会する全国フォーラムを東京で開催します。 産地における地産地消の推進の一助としてこの機会をご活用下さい。全国より多くの皆様のご参加をお待ちしております。 日程：平成24年3月14日(水) 10:30～17:30... Read more
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ネットワークミーティングvol.1開催しました
はじめての主催イベント、ネットワークミーティングvol.1を開催しました！ 定員35名とさせていただきましたが、反響が大きく、急遽50名近くまで増席させていただきました。（床席や中継席、立ち見のみなさまご協力ありがとうご… Read more
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ネットワークミーティングvol.1開催しました
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CLASKA ケータリングフェス 「御野祭（おやさい）」 2012春
CLASKA ケータリングフェス 「御野祭（おやさい）」 2012春 ［日時］2012年4月19日（木）19:00～22:00 ［会場］CLASKA 3F Studio A ［入場料］500円（1ドリンク付き） ※各出店… Read more
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カフェスロー
単なるオーガニックやスローライフではない、行き方自体を提案している社会活動としてのカフェスロー。地域通貨や暗闇カフェといった取り組みでも有名です。 敷地内にショップやパン屋などあり。 カフェスロー 〒185-0022 東… Read more
- みのる食堂
- 大地を守る会 Deli
- スワンベーカリー 銀座店
Catering
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hoo.とnext kitchenのウェディングケータリング
4月21日の大安に行われたウェディングパーティー。ソーシャルな演出をされたいという新郎新婦のアイデアを元に、風景と食の設計室ホー（高岡、永森）とネクストキッチンが食のデザインを担当しました。ソーシャル部分のしかけはまたの… Read more
- 山梨県峡南地域の活性ケータリング
- TFT クリスマスケータリング
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社会とつながるカタログギフト「Social Catalog Gift」
大事な人に囲まれて過ごす特別な一日の、締めくくりに贈られる引出物。 お仕着せのウェディング・ギフトではなく、自分たちが本当に価値があると思う、作り手の気持ちとメッセージのこもったギフトを贈りたい！ ソーシャルカタログギフ… Read more
