3月10日（金）、神奈川県藤沢市の食とものづくりスタジオ FERMENTにて
長崎県対馬市の発酵・保存食、「せん」を使った料理ワークショップを開催します。
以下、詳細。
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博多から138km、釜山から49.5kmほどの玄界灘に浮かぶ離島、長崎県対馬市。
そんな国境の島では独自の食文化も育まれてきました。
せんもそのひとつで、さつまいもからつくられる発酵・保存食です。
ワークショップでは、せんのつくられ方を学び、
郷土料理であるろくべえやせんだんごを一緒につくります。
協力：長崎県対馬市
・日時
2017年3月10日（金）10:30~12:30
・参加費
1,000円
※FERMENTのご利用がはじめての方は、入会登録手数料1,500円を別途頂戴いたします。
・定員 16名
・持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具
予約はこちらからどうぞ！
お電話、メールでのご予約も承ります。
0466-34-8544 / info*ferment.or.jp （*は＠に変えてください）
