【満席】わたりがらす国境の島へ行く!対馬の食材を食べつくす会

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※本イベントは満席となりましたので、閉め切らせていただきます。ありがとうございます。

 

キッチンわたりがらすが、国境の国 対馬(つしま)に出会った!
シェフ村上秀貴が実際に対馬を訪れ、自分の目で生産者を見、食材を味わって、気に入ったものだけを連れて帰って料理する、ちょっと特別な対馬ナイト in恵比寿!
本イベントは招待制となります。メディア発信をしてくださる方は割引でご参加いただくことができます。

<<<食べられるもの(予定)>>>
・原木育ちのアワビみたいなしいたけ
・ミズイカ、スルメイカ、ヤリイカ
・たたきイカ(ちょっと変わった石臼製法)
・天然ブリ
・どんぐりを食べて育ったイノシシ(ロース、バラ、もも
・地鶏(内臓まるごと付き)
・貝類たくさん(ヒオウギ、牡蠣、その他)
・黄金アナゴ(刺身、蒸し…)
・大陸の原種にソバ(粒状、粉末)
・せん(サツマイモの粉)
・日本ミツバチのはちみつ

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・豆酘みかん
・藻塩
・日本酒(白嶽)
・焼酎(ヤマネコ)

and more!(仕入れ状況によって変更される可能性があります)

参加費:6800円(フリードリンク、フリーフード)
<< スケジュール >>
18:30 開場
19:00 前菜的な
19:15 生産者さんの話①しいたけ
20:00 生産者さんの話②いか
20:45 交流しつつ歓談
22:00 終了