2/13 ネットワークミーティング vol.7 地域素材の見つけ方

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食と地域に関わる優れたコミュニティづくりやデザインに取り組んでいらっしゃる方々をお招きし、その活動を伺い、実際に食べて感じることのできるフードデザイナーズネットワーク主催のトークイベントです。

今回は「地域素材の見つけ方」をテーマに、2組の魅力的なゲストをお迎えします。

一組めは、おなじみ無印良品で品揃開発を担当されている萩原富三郎さん。永く、すたれることなく活かされてきたモノを世界中から探し出し、地域とともに活動する中で商品開発を行うFound MUJIをはじめ、「探す、見つけ出す」という姿勢から生み出されるMUJIの商品ラインナップを支えています。素材となる各地の資源を、生活者のくらしや文化、習慣の変化にあわせて少しだけ改良し、適正な価格で提供していく取組みは、ひとつの地域支援の仕組みでもあります。

二組めは福島県会津地方の喜多方で薬草文化を広めている清水薬草店の清水琢さんです。「八重の桜」でおなじみの会津は、江戸時代より続くオタネニンジンと呼ばれる薬用ニンジンの生産地でしたが、さまざまな理由でニンジン農家は激減しています。文化としての薬草の活用を地域の資源として捉えなおすために様々な活動を行っているなかで、「東北食べる通信」の特集にもなり、記憶に新しい方もいらっしゃるかもしれません。

馴染みがあることで、逆に価値がわからなくなってしまうことの多い地域素材。あらためて地域資源として自分自身の宝物として発掘、生かしていくためのキーワードをお話しいただきます。企業と個人商店という異なる立場ながら、深い部分の共通点を探しながらのトークセッションは盛り上がることが期待されます。どうぞお誘い合わせのうえ、足をお運びください。

 


『ネットワークミーティング vol.7 地域素材の見つけ方』

2014年2月13日(木)19:00-22:00 ※18:30開場

【ゲスト】
清水 琢/清水薬草有限会社 専務取締役
萩原 富三郎/株式会社良品計画 品揃開発担当

【場所】
空き地東京都渋谷区千駄ヶ谷3-52-9(原宿駅徒歩6分または北参道駅徒歩4分)
http://空き地.jp

【参加費】
軽食&ドリンク付き
一般席(25席)/3,000円
学生席(10席)/2,000円
NPO年会員/1,500円
※ 当日会場受付にて現金にてお支払いください。

【申込】
こちらのフォームよりお申込ください。→申込フォーム
※ お申込より3日以内に確認とご案内のメールをお送りいたします。

【その他】
※ NPO年会員へのお申込方法
当日お渡しするお申込書にご記入いただき、年会費5000円と合わせて受付にお渡しください。年6回開催されるネットワークミーティングに会員価格で優先的に申込ができます。

※ キャンセルについて
申込み後に参加できなくなった場合は、お手数ですがご連絡をお願いいたします。キャンセル待ちの方がいる場合がありますので、ご協力をお願いいたします。

【こんな方にオススメ!】

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1)地域資源の活用の仕方を知りたい
2)フードデザインに関心がある
3)Found MUJIって無印良品と違うの?
4)薬草に興味がある
5)会津に注目している
6)地域貢献をしてみたい

【プログラム】

18:30 開場
19:00 ゲスト①清水琢さん
19:30 ゲスト②萩原富三郎さん
20:00 セッション
20:45 休憩
21:00ギャザリングパーティー(懇親会) ※物販有り
22:00 終了

【主催】
NPO法人フードデザイナーズネットワーク